茶の道
El Camino del Té
Una biblioteca viva sobre el origen, el arte y la ciencia del matcha — escrita para quien quiere entender lo que hay detrás de cada taza.
Explora los capítulos ↓
Once capítulos. Un solo camino.
Cada capítulo se lee en unos minutos y se queda contigo mucho más tiempo. Empieza por el primero, o salta directo al que más te llame.
CAPÍTULO I
Leer capítulo →
¿Qué es realmente el Matcha?
Antes de la taza, ochocientos años de oficio.
CAPÍTULO II
Próximamente
Mil años de historia
El matcha no nació en Japón. Japón lo perfeccionó.
CAPÍTULO III
Próximamente
Japón, Kagoshima y el terruño
El lugar importa tanto como en el vino.
CAPÍTULO IV
Próximamente
Del campo al tazón
Un año entero de trabajo; tres semanas visibles.
CAPÍTULO V
Próximamente
Tencha: el nacimiento del Matcha
Antes de ser polvo, la hoja pasa por el fuego.
CAPÍTULO VI
Próximamente
El arte de producir Matcha
La velocidad del molino decide el aroma.
CAPÍTULO VII
Próximamente
Los cultivares japoneses
Cada cultivar, un carácter distinto.
CAPÍTULO VIII
Próximamente
Cómo degustar Matcha
La ceremonia empieza en tu cocina.
CAPÍTULO IX
Próximamente
Ciencia y beneficios
Lo que la hoja entera realmente contiene.
CAPÍTULO X
Próximamente
Chadō y la filosofía japonesa
Un encuentro que no volverá a repetirse.
CAPÍTULO XI
Próximamente
Diccionario japonés del Matcha
El vocabulario completo de un oficio milenario.